안녕하세요~! 건강기능식품 전문 '돕트66'입니다.
평소에 커피 많이 드시나요? 저는 매일 하루 한 잔은 습관처럼 마시는 커피의 노예입니다.. 2023년 국내 커피 소비량이 1인당 405잔으로 전세계 커피 소비량인 152잔에 2배 이상 높다고 합니다.
세계 커피 소비량 2위 국가로 지정될 정도로 인구 대비 많은 커피를 마시고 있습니다. 그런데 커피가 '발암물질'이라는 말 들어보신 적 있으신가요?
오늘은 커피의 진실에 대해서 파헤쳐 보도록 하겠습니다. 커피는 발암물질이다?
커피의 생원두를 보면 우리가 흔히 생각하는 짙은 갈색 혹은 검은색의 원두가 아닙니다. 우리가 아는 커피 원두는 사진속의 옅은 색의 원두를 볶아서 색이 진하게 변한것이고, 원두를 볶는 과정에서 발암물질인 '아크릴아마이드'가 발생한다는 말이 있죠.
실제로 아크릴아마이드는 음식 조리 시, 특히 음식을 태울 때 많이 생깁니다. 그렇기 때문에, 커피가 발암물질이라고 주장이 나오게 되었는데요.
결론을 말씀드리면 커피에 발암물질...
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원문 링크 : 커피 발암물질 정말일까? 효능과 부작용 3가지
