미소 일상 백종원 메밀국수 치아 파수꾼 2017. 8. 2. 6:30 이웃추가 본문 기타 기능 우선 하고 나니 양이 많네요. 두고두고 메밀국수를 여름내 말아먹을 수 있을 거 같아요^^ 재료 준비 물 5컵, 멸치 한주먹, 디포리 10마리, 설탕 1컵, 간장 2컵, 다시마 몇 쪽, 가쓰오부시 조금, 양파 1개, 대파 1대, 맛술 1컵, 생강 조금 불에 구워주고요 위에 재료 다 넣고 센 불로 끓여주세요.
끓으면 중불로 한 30분 다시마 넣고 더 끓이다가 불을 끄고 가쓰오부시 넣으면 완성입니다. 국수는 중간에 찬물을 넣어 쫄깃하게 삶고 찬물에 잘 빨아주세요.
보기는 허접하지만 고추냉이와 파를 넣어 말아 먹으니 와~ 사 먹는 맛입니다 ^^;;; 무를 갈아서 같이 먹으라는데 집에 무가 없어서 패스~ ^^; 그나저나 장국이 엄청 많이 남아요..^^;; 냉장고에 넣어두고 라면 대신 국수 삶아 말아먹어야 겠어요....
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