연어가 역시 둘이서 먹기엔 양이 많다.. 다시마에 24시간 쩔어버린 연어가 있어서 뭘 해먹을지 고민하다가 메밀소바 재료는 다있고 연어도 있으니까 연어국수?
연어 메밀소바? 대충 만들수있을 메뉴라 결정했다!!
연어 메밀소바 만들기 연어/미즈칸쯔유/메밀소바/야매요리 [연어 메밀소바 2인분 재료] 연어 300g 내외 메밀소바면 2인분 양파 반개 김가루 약간 무순 약간 와사비 취향껏 무가 필요한데 냉장고에 무가 없어졌다.. 야매니까 걍 없이 하겠다.
육수는 샤브샤브때와 같이 미즈칸쯔유 사용 국물 면요리는 3배로 되어있어 물 : 쯔유 3 : 1 물 350ml : 쯔유 150ml 기호에 따라 2.5 : 1 로 맞췄다. 연어는 일단 국수처럼 썰어주고 양파는 최대한 얇게 양파는 채칼을 썼다.
채칼최고.. 메밀소바 면을 삶고 찬물로 바락바락 행궈준다.
메밀소바 육수에 차가운 메밀소바면을 넣고. 채썬 양파, 연어, 무순을 올린다.
김가루와 와사비 연어알까지 올려줬는데 김가루가 물에빠져죽은 개미떼같이 ...
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