[야매레시피] 골뱅이탕 만들기 / 시원한 탕 안주 / 내장까지 녹진한 맛 / 초간단 레시피

백골뱅이 약 1키로가 생겼다.. 살아있진 않지만 오늘 강원도에서 날아온 놈들이다.

뭐 먹을까 생각을 하다가 역시 골뱅이로 먹을게 탕이나 찜밖에 더있나.. 냉장고에 쑥갓도 있겠다 그냥 탕이나 해먹지 뭐..

골뱅이탕 만들기 시작!! 백골뱅이/골뱅이탕/야매레시피 [백골뱅이탕 재료] 백골뱅이 1kg 마늘 한줌 페페론치노 10개 쑥갓 한웅큼 맛술 1T 액젓 1T 소금 1/3T 무가 조금 있으면 좋겠지만 없어서 안썼고 청양고추가 없어서 페페론치노로 대체했다..

없는건 빼고 대체할건 대체한 어쨌거나 야매레시피 사이즈는 좀 작은편이긴 한데 백골뱅이는 그냥 맛있고 독이 없어서 손질편하고 그냥 맛있으니까 좋다. 물에 몇번 씻으면서 솔로 문질러 이물질을 제거한다.

깨진껍질 제거하고 점액질도 제거한다. 냄비에 백골뱅이와 마늘, 페페론치노, 물, 맛술, 소금, 액젓을 넣고 끓인다.

걍 쑥갓빼고 다 넣으면 된다. 거품이 뜨면 걷어내고 5분간 끓인다.

조금 거슬리는게 골뱅이 3마리가 다른 종인데.. 왠지 침샘...

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