비타민 A가 풍부한 음식(채소)이란? 효과와 효능

비타민은 몸의 컨디션을 조절하는 등 건강을 위해 필수적인 영양소입니다.그 중에서도 '비타민A'는 장벽 기능을 지원해 감염병으로부터 몸을 보호하는 역할을 담당하고 있습니다. 이번에는 그런 비타민A의 작용과 비타민A를 함유한 식품 등에 대해 해설하고 효율적으로 섭취할 수 있는 방법을 소개합니다. 1.

비타민A란? 비타민 A는 인간의 체내에서 레티놀·레티놀·레티노인산과 같은 3가지 형태로 존재하고 있는 지용성 비타민의 하나입니다.

지용성 비타민은 기름에 잘 녹는 성질이 있기 때문에 기름과 함께 섭취하면 몸에 흡수율이 높아집니다. 비타민A의 주요 기능은 피부와 눈·코·목 등의 점막을 튼튼하게 유지해 바이러스나 세균과 같은 외적이 체내에 침입하는 것을 막거나 눈의 장애나 시력 저하를 예방하는 것입니다.

식품의 비타민 A 함량은 후생노동성의 식사 섭취 기준에 따라 '레티놀 활성 당량(RAE)'이라는 단위로 나타납니다. 일반 식사로는 과잉 섭취 걱정이 없지만, 만일 비타민A를 과다 섭취하게 되면...