비타민 이야기 - ⑦ 영양제의 이해

지금까지 5대 영양소인 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등에 대해 간략하게 알아보았다. 물론 음식을 통해 이 모든 영양소들을 섭취하는 것이 가능하지만 보통의 식습관을 통해서는 비타민과 미네랄을 충분히 섭취하기는 어렵다.

따라서 시중에 유통되고 있는 대부분의 영양제는 비타민과 미네랄 이 두 가지를 위주로 하여 만들고 음식으로부터 충분히 받아들이게 되는 단백질· 탄수화물·지방은 거의 배제된다. 아미노산이나 오메가-3를 주원료로 한 제품도 많으나 일반적으로 통용되는 영양제와는 의미가 차이가 있으니 여기서 언급하는 영양제라는 단어 역시 비타민과 미네랄을 대상으로 하는 점을 주지바란다.

이 글에서는 시중..........