닭볶음탕용 소스에 대해 - 커피가루, 콜라

닭밑간 간장 2큰술 요리술 2큰술 생강즙 1작은술 다진마늘1작은술 후추 소스 간장2큰술 고추장1큰술 설탕2큰술 요리술3큰술 다진마늘1작은술 인스턴트커피분말1작은술 후추 참기름 요리를 시작하면 늘 계획은 충만합니다. 레시피도 찾아보고 그걸 띄워놓은 갤탭을 주방에 올려놓고 보면서 하고는 합니다.

당면도 그렇구요 특히 소스가 중요한데요 닭초벌 삶기 이런거는 이제 뭐...기본인데요 들어가는 채소까지 하도 많이 해서 늘 기본은 하는 맛을 냅니다. 그게 아빠요리의 장점이죠 하지만 그렇게 하는 요리에 좀더 변화구를 줘봐야 하지 않나 싶어서 좀더 새로운 시도를 해봅니다.

그래서 넣으면 고기의 특유한 잡내를 잡아준다는 커피가루 그리고 일본 조미료의 정수 깐쯔유 단맛도 꿀로 한번 내보구요 그리고 이번에 맘먹고 조미료 있는 대로 한번 활용해보기로 했습니다. 일본라면 스프에 한국 라면 유성스프,고추기름 다대기 전부 다는 안넣고 조금씩~ (각각의 조미료가 주는 맛은 살리면서 과하지 않게 하려고) 그리고 실...