일본 음식과 술 후쿠오카 일식 긴린의 구마모토점

후쿠오카 일식 긴린 ぎん鱗이 구마모토 시내에 후쿠오카에 원래 두 점포가 운영 중이었던 일식 긴린이 지금은 남구 카시이하라점만 운영중이다. 나가하마에서 매일 신선한 재료들로 코스요리를 선보이던 곳.

아주 유명한 가게는 아니고 마니아가 아주 많은 음식점. 당골 손님들이 많은 곳이다.

여기서 다년간 수행을 하시고 구마모토 시내에 점포를 낸 곳이 있어서 다녀왔다. 구마모토 성이 바로 보이는 시내 중심에 자리.

카운터석으로 자리를 잡고 점장님에게 후쿠오카에서 왔다고 하니 반가워하신다. 옆에 여성분도 나가사키 출신인데 학교 때문에 와서 아르바이트 중.

"출근한지 얼마 되지 않았지만 열심히 하겠습니다."라면서 수줍은 듯 긴장한 학생이 너무 예쁘다.

'서툴러도 괜찮습니다. 잘 부탁합니다.!'

"아직 음식 준비가 미흡합니다. 적당한 가격에 있는 재료로 오마카세처럼 내어도 될까요?"

아이고, 그럼요. 잘 부탁합니다.

산토리 위스키가 유혹하지만 오늘은 참아 보겠습니다^^. 위스키 가격이 너무 올라서 참...