안녕하세요. 겨우리입니다.
명절이 곧이네요. 요즘 새해맞이 정리 중인데요.
냉장고도 피해 갈 수 없겠죠? 오늘은 냉동실에 보관해 둔 은행을 꺼냈습니다.
친정에서 주신 귀중한 은행이어서 냉동실에 귀중히 보관했습니다. 절대 까서 먹기 귀찮아서가 아니에요.
ㅎ 아시죠? 입이 심심하던 차에 먹어서 정리도 할 겸, 냉동실에서 은행을 꺼냅니다.
실온에서 쟁반에 펴 놓아 1시간 정도 두면 자연스럽게 해동이 됩니다. 깨끗하게 손질해 주셨지만, 해동이 되면서 은행 특유의 ×냄새가 슬쩍 납니다.
요 단단한 껍질 속에 영양가 가득한 속살이 들어 있으니 껍질을 깝니다. 단단히 마음을 먹습니다.
은행 쉽게 까는 법 은행을 해동 후 종이팩에 넣고 4분 돌린 후 가위 톱니로 겉껍질 깨기 + 프라이팬에 살짝 익히기 집에 쿨피스 종이팩을 활용하여 은행을 넣습니다. 입구를 단단히 접어서 넣습니다.
전자레인지에서 폭발이 일어날 수도 있으니 꼭 접어서 꾹꾹~ 눌러주었습니다. 전자레인지에 4분 돌려봅니다.
오래된 전자레...
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