한낮의 기온이 점점 올라 뜨겁습니다. 날씨가 더워지는 요즘, 초당옥수수가 마트에 나왔더군요.
아삭아삭 식감이 좋은 초당옥수수는 평소 즐기던 찰옥수수와는 맛도 씹는 느낌도 다릅니다. 소금을 살짝 더해서 김이 오른 찜기에 10분간 쪄 주면 맛이 좋다기에 저도 한 번 도전해 보았어요.
전자레인지에 랩을 씌워 쪄 주는 간편한 방법도 있지만 찌는 방법으로 요리해 봅니다. 전자레인지는 1개당 1분 30초 정도 기준이니 참고하시면 좋겠어요.
랩을 씌운 뒤돌리면 간편하게 조리할 수 있으니까 쉽죠!! 초당옥수수 맛있게 찌는법 초당옥수수 요리 레시피 초당 옥수수 먹는법 토실토실하게 알갱이가 꽉 찬 초당옥수수는 자연의 색감일까 싶습니다.
색이 유난히 노랗습니다. 겉껍질을 벗기면 보통 옥수수보다 더 샛노란 알갱이가 나타납니다.
끝까지 여물지 않는 것은 잘못 고른 게 아니랍니다. 손질하는 법 손질하는 법은 겉껍질을 한두 장 남기고요~ 옥수수수염은 살살 잡아당겨 줍니다.
찌는 법 껍질을 모두 제거해도 되지만...
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