산토리 옆에 항상 있었지만 왠지 집어들지 않았던 병이 있어요. 더 닛카 테일러드.
일본 면세점에서 히비키 하모니보다는 저렴하고, 가쿠빈보다는 확실히 프리미엄한 그 자리에 조용히 서 있는 위스키예요. 닛카의 플래그십 블렌디드 위스키라고 불릴 만한 제품인데, 아직 많이 알려지지 않은 게 아쉬워요.
직접 따라보고 나서 생각이 달라졌어요. 【 닛카 위스키, 어떤 브랜드인가 】 닛카 위스키는 1934년 마사타카 타케츠루가 설립한 일본 위스키 브랜드예요. 마사타카 타케츠루는 스코틀랜드로 건너가 직접 위스키 제조를 배운 사람이에요.
일본 위스키의 아버지라 불리는 산토리의 토리이 신지로와는 다른 계보로, 스코티시 스타일을 가장 충실하게 일본에 이식한 인물이에요. 닛카가 운영하는 두 증류소는 성격이 전혀 달라요.
홋카이도의 요이치 증류소는 직화 증류 방식을 써서 묵직하고 피트한 스모키 개성이 있어요. 미야기현의 미야기쿄 증류소는 냉각 방식으로 섬세하고 화사한 풍미를 뽑아내요.
더 닛카 테일러드는 이...
