<브루잉> 브루잉베이직 실기시험-후기

교육과 함께, 배운 장소에서 시험까지! 케이커피바리스타학원 주안점은 한국커피문화진흥원 지정 검정장으로, 자격증 취득을 위해 외부 시험장으로 이동할 필요 없이 학원 내에서 교육부터 시험까지 한 번에 진행할 수 있는 환경을 갖추고 있습니다:) 수강생분들은 익숙한 공간에서, 늘 사용하던 도구와 동선 그대로 보다 안정적인 컨디션으로 시험에 임할 수 있다는 점이 큰 장점이죠:) 또한 본 학원에서는 국내 자격증인 KCCA 자격과정뿐만 아니라, Specialty Coffee Association(SCA) 국제자격증 감독관의 직강 교육이 함께 이루어지고 있어 국내 기준과 국제 기준을 모두 반영한 체계적인 커피 교육을 경험하실 수 있어요:) 이러한 교육 환경 속에서 이번 브루잉베이직 과정의 실기시험이 진행되었습니다!

브루잉베이직 과정은 단순히 커피를 “내리는 방법”을 배우는 수업이 아니라, ️ 원두의 특성을 이해하고 ️ 물과 분쇄도, 추출 시간의 변수를 스스로 판단하며 ️ 내가 의도한 맛을 한 잔의...