미추홀구가족지원센터 공동육아나눔터 드립백 원데이강의

이번 프로그램은 미추홀구가족지원센터 공동육아나눔터 이용자분들을 대상으로, 단순 체험을 넘어 ‘힐링’에 초점을 맞추었습니다. 육아에 지친 회원들이 커피 향을 맡고, 손으로 직접 담고, 포장하며 잠시나마 자신에게 집중할 수 있도록 구성했습니다.

수업에서는 먼저 드립백의 개념과 구조를 설명했습니다. 드립백은 컵 위에 걸어 뜨거운 물만 부으면 간편하게 핸드드립 방식으로 추출할 수 있는 1회용 커피입니다.

이어 핸드드립의 기본 원리, 뜸 들이기의 의미, 물줄기와 추출 시간에 따른 맛의 차이를 이론과 시연을 통해 안내했습니다. 원두는 대중적으로 선호도가 높은 브라질과 꽃향·산미가 살아 있는 에티오피아를 준비했습니다.

브라질은 고소하고 안정적인 단맛으로 편안한 인상을 주었고, 에티오피아는 화사한 향과 밝은 산미로 향미 대비를 분명하게 보여주었습니다. 실습 후에는 선물용 패키지로 완성했습니다.

리본을 달고 손편지를 쓰며 ‘누군가에게 건네는 커피’로 마무리했습니다. 깔끔한 시설과 따뜻한 분위기, 이...