2월식단 2월8일 [2월 식단] 2월 8일 메뉴 조리법 떡만둣국, 김치전, 오이무침 떡만둣국 조리법 (4인분) 진한 육수와 쫄깃한 떡, 고소한 만두가 어우러진 따뜻한 떡만둣국에요. 떡만둣국 준비 재료 떡국용 떡 400g (2~3시간 물에 불리기) 만두 8~12개 (고기만두 또는 김치만두) 소고기 양지머리 200g (또는 국거리용 소고기) 물 8컵 (1.6L) 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 소금, 후추 약간 고명 재료 계란 2개 김 가루 약간 송송 썬 대파 1대 만드는 과정 1.
육수 만들기 냄비에 물 8컵을 넣고 소고기를 넣어 중불에서 30분간 끓여요. 끓어오르면 거품을 걷어내고 국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춰요.
고기를 건져 먹기 좋게 찢어둬요. 2. 떡과 만두 끓이기 떡과 만두를 넣고 5~7분간 끓여요.
떡이 말랑해지고 만두가 익으면 소금과 후추로 간을 맞춰요. 3. 고명 준비 계란은 흰자와 노른자를 분리해 각각 지단을 부쳐 가늘게 채썰어줘요.
대파를 송송 썰고 김 가루도...
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