[2월 식단] 2월 11일 메뉴 조리법

2월 식단표 2월 11일 메뉴 조리법 현미밥, 닭볶음탕, 브로콜리 무침, 무생채, 깍두기 닭볶음탕 닭볶음탕 재료 닭 1마리 (1kg) 감자 2개 당근 1/2개 양파 1개 대파 1대 청양고추 1개 (아이 먹을 경우 생략) 물 3컵 양념장 간장 6큰술 고춧가루 2큰술 (아이 먹을 경우 1큰술로 줄이거나 생략) 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1작은술 (생략 가능) 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 참기름 1큰술 후추 약간 조리법 닭을 깨끗이 씻고 끓는 물에 2~3분간 데친 후 찬물에 헹궈 잡내를 제거해요. 감자와 당근은 큼직하게 썰고 양파는 채썬다.

대파와 청양고추는 어슷하게 썰어요. 냄비에 닭과 물 3컵을 넣고 끓여요.

닭이 익기 시작하면 감자와 당근을 넣고 10분 정도 끓여요. 양파와 양념장을 넣고 약불에서 15~20분간 졸여요.

마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성! 브로콜리 무침 브로콜리 무침 재료 브로콜리 1개 다진 마늘 1작은술 소금 1/2작은술 참기름 1큰술 통깨...