[2월 식단] 2월 27일 메뉴조리법 - 순두부찌개, 감자조림, 브로콜리 무침

2월식단 순두부찌개, 감자조림, 브로콜리 무침 [2월 식단] 2월 27일 메뉴조리법 - 순두부찌개, 감자조림, 브로콜리 무침 2월 27일 (목) 메뉴 보리밥, 순두부찌개, 감자조림, 브로콜리 무침, 열무김치 순두부찌개 순두부찌개 재료 순두부 1팩 (350g) 돼지고기 (다짐육) 100g 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 (선택) 계란 1개 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 참기름 1큰술 멸치 육수 4컵 조리법 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 약불에서 볶아 향을 내요. 돼지고기를 넣고 중불에서 볶다가 익으면 국간장을 넣어 간을 해요.

멸치 육수를 부어 끓여요. 양파를 썰어 넣고 3분간 더 끓여요.

순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠 넣어요.(전 그냥 두부도 넣었어요^^) 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓인 후 계란을 풀어 넣고 불을 꺼요.

감자조림 알감자조림 재료 감자 2개 양파 1/2개 간장 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 다진 마늘 ...