[3월식단표] 3월 27일 : 도미매운탕

3월 식단표 얼큰하고 깊은 맛이 일품인 도미매운탕! 담백한 도미와 시원한 국물 맛이 어우러진 매운탕은 밥 한 공기를 절로 부르는 메뉴예요.

각종 채소와 매콤한 양념이 더해져 감칠맛이 살아나고 몸도 따뜻해지는 든든한 한 끼가 완성! 봄철 신선한 도미로 가족을 위한 특별한 국물 요리를 만들어보세요!

도미 매운탕 기본 재료 중간 크기 도미 1마리 (또는 도미 머리와 뼈) 무 1/4개 대파 1대 양파 1개 청양고추 2개(선택) 홍고추 1개 애호박 1/3개 쑥갓 한 줌 두부 1/2모 다시마 1장 멸치 한 다진 마늘 1큰술 양념 재료 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술 된장 1/2큰술 국간장 2큰술 다진 마늘 1큰술 생강즙 1작은술 후추 약간 소금 약간 도미매운탕 만드는 법 1. 도미 손질하기 도미는 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줘요.

비늘을 벗기고 머리와 몸통을 토막 내어 준비해요. 냄새 제거를 위해 굵은 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 둔 후 찬물에 헹궈줘요. 2.

육수 만들기 냄비에...