[5월 식단] 5월 23일 (금) 저녁식사메뉴 : 완두콩밥, 갈치구이, 취나물 무침, 콩나물국

5월식단 완두콩밥, 갈치구이, 취나물무침, 맑은콩나물국 5월 23일 (금) 저녁식사메뉴 : 완두콩밥, 갈치구이, 취나물 무침, 콩나물국 한 주를 마무리하는 금요일 저녁 오늘은 제철 재료로 정갈하고 건강한 밥상을 차려보았어요. 고소한 완두콩밥으로 입맛을 돋우고, 갈치구이로 단백질을 보충하며 은은한 향의 취나물 무침과 개운한 맑은 콩나물국으로 밸런스를 맞춰보았어요.

제철 식재료를 활용하면 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있어요. 바쁜 하루 끝 온 가족이 둘러앉아 따뜻한 밥 한 끼로 마음까지 든든해지는 시간이 되길 바라요.

완두콩밥 (4인분 기준) 왜케 동글하니 완두콩밥 재료 쌀 2컵 완두콩 1컵 (껍질 벗긴 것) 물 2컵 소금 약간 조리법 쌀은 30분 이상 불려요. 체에 밭쳐 물기를 빼줘요.

완두콩은 껍질을 벗겨요. 완두통을 씻어 체에 밭쳐 준비해요.

밥솥에 불린 쌀과 물을 넣고 위에 완두콩을 고루 올려줘요. 소금 약간을 넣고 일반 백미 취사로 밥을 지어요.

밥이 다 되면 주걱으로 고슬고슬...