[6월 식단] 6월 16일 (월) 저녁식사메뉴 : 오이 냉국, 잡채, 계란후라이

6월식단 저녁식사 오이냉국,잡채,계란후라이 6월 16일 (월) 저녁식사메뉴 : 오이 냉국, 잡채, 계란후라이 더운 여름을 준비하는 시기 시원하고 산뜻한 한 끼가 필요할 때! 오늘의 식단은 제철 오이로 만든 오이 냉국 한 끼를 든든하게 채워줄 잡채 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 계란후라이!

조리 난이도는 낮지만 조화로운 구성으로 만족도 높은 한상차림! 초여름 입맛 없을 때 간단하고 맛있게 챙겨보세요.

오이 냉국 오이냉국 재료 오이 1개 물 3컵 식초 2~3큰술 설탕 1큰술 소금 0.5작은술 간장 0.5큰술 다진 마늘 약간 통깨, 얼음 약간 만드는 법 오이는 반 갈라서 씨를 긁어낸 뒤 얇게 채 썰어줘요. 채 썬 오이에 소금 약간을 뿌려 10분 정도 절여요.

절인 오이는 살짝 헹궈 물기를 꼭 짜줘요. 볼에 물 3컵, 식초, 설탕, 소금, 간장, 마늘을 넣고 잘 섞어내요.

간을 보고 기호에 맞게 새콤달콤함을 조절해요. 그릇에 오이와 국물을 담고 통깨와 얼음을 올려 마무리해요.

소소한 TI...