[4월식단] 4월 22일 (화) 저녁식사메뉴 : 따뜻한 봄날, 집밥의 정석 - 비빔밥, 계란국

4월식단 비빔밥, 계란국 따뜻한 봄날, 집밥의 정석 — 비빔밥 & 계란국 싱그러운 봄 채소와 고소한 고명이 어우러진 비빔밥은 식탁 위에 계절의 맛을 한가득 담아주는 대표적인 집밥 메뉴예요. 다양한 나물과 고소한 참기름, 매콤한 고추장이 만나 한 숟갈마다 깊고 풍성한 맛을 선사하는 한 그릇 완성형 요리죠.

계란국까지 곁들이면 깔끔하면서도 든든한 한 끼 식사로 손색이 없어요. 비빔밥 레시피 (4인분 기준) 비빔밥 준비 재료 밥 4공기 시금치 1단 고사리 150g 콩나물 200g 당근 1개 애호박 1/2개 표고버섯 2~3개 소고기(다짐육) 150g 고추장 4큰술 (취향에 맞게 가감) 참기름, 깨소금 약간 다진 마늘, 소금, 간장, 식용유 조리 방법 시금치는 데쳐서 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜요.

시금치에 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무쳐요. 고사리는 살짝 데친 뒤 간장, 참기름, 마늘로 볶아요.

콩나물은 소금 조금 넣어 끓는 물에 삶아요. 삶은 콩나물은 물기를 빼고 소금, 참기름으로 무쳐...