[8월 식단] 8월 27일 (수) 저녁메뉴 : 전복 버터구이, 미역국, 두부 부침

8월 식단, 전복 버터구이, 미역국, 두부 부침 오늘의 집밥 메뉴 : 전복 버터구이, 미역국, 두부 부침 오늘은 여름철 건강을 챙길 수 있는 프리미엄 집밥 한 상을 소개해 드릴게요. 제철 전복으로 만드는 고소한 전복버터구이 깊은 맛을 살린 미역국 담백하면서도 든든한 두부 부침까지 더해지면 완벽한 한 끼가 되죠.

화려하진 않지만 영양과 맛을 모두 챙길 수 있는 오늘의 메뉴! 초보자도 걱정 없이 따라할 수 있도록 자세히 설명드릴게요.

전복 버터구이 전복버터구이 재료 활전복 4~6마리 버터 2큰술 마늘 4~5쪽 맛술 1큰술 간장 1/2큰술 소금 약간 후추 약간 레몬즙 (선택) 만드는 법 전복은 솔로 껍질을 깨끗이 닦아요. 껍데기와 살을 분리해 내장을 제거해요.

살 부분에 얇게 칼집을 내면 익을 때 더 부드러워요. 팬에 버터를 녹여요.

편마늘을 넣어 향을 내요. 손질한 전복을 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줘요.

맛술, 간장, 소금, 후추로 간을 해요. 마지막에 레몬즙을 살짝 뿌려줘요....