[9월 식단] 9월 13일 (토) 주말메뉴 : 꽃게찜

9월 식단, 꽃게찜 9월 13일(토) 오늘의 메뉴 제철 꽃게찜으로 가을의 바다 향을 즐겨요! 가을철 가장 맛있는 해산물 중 하나가 바로 꽃게예요.

살이 통통하게 오른 제철 꽃게는 단맛과 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리에 활용되는데요 오늘은 꽃게의 자연스러운 맛을 그대로 살린 꽃게찜을 준비했어요. 꽃게찜은 조리법이 단순하지만 신선한 재료와 적절한 찜 시간이 관건이에요.

초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 실패 없는 비법을 자세히 알려드릴게요! 꽃게찜 (제철 꽃게로 만든 바다의 맛) 꽃게찜 재료 꽃게 4마리 (큰 사이즈 추천) 소금 1작은술 맛술 2큰술 생강 2~3편 (비린내 제거용) 물 2컵 쪽파 약간 (고명용) 조리 순서 1.

꽃게 손질하기 꽃게는 솔로 깨끗이 문질러 씻고 배딱지와 아가미(이빨)를 제거해요. 다리 끝은 가위로 잘라줘요.

흐르는 물에 한 번 더 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해요. 2. 찜 준비 찜기에 물 2컵을 붓고 생강과 맛술을 넣어 센 불에서 끓여요.

찜판 위에 꽃게를...