[9월 식단] 9월19일(금) 저녁메뉴 : 닭개장, 감자전, 오이무침

9월식단, 닭개장, 감자전, 오이무침 9월19일(금) 저녁메뉴 닭개장, 감자전, 오이무침 오늘은 깊고 얼큰한 국물 맛이 매력적인 닭개장 바삭하면서도 담백한 감자전 아삭하게 입맛을 돋우는 오이무침을 준비했어요. 든든하면서도 균형 잡힌 밥상 구성으로 가족 모두 만족할 수 있는 메뉴예요.

닭개장은 기운이 필요한 환절기에 딱 맞고 감자전은 남녀노소 누구나 좋아하는 별미예요. 여기에 오이무침까지 곁들이면 느끼함을 잡아주어 한 끼 식사로 완벽한 조화를 이루죠.

이 세 가지 메뉴만 있으면 따뜻하면서도 정성 가득한 집밥이 완성되요. 닭개장 얼큰하고 깊은 국물이 특징인 닭개장은 환절기에 몸보신으로 최고!

닭개장 재료 닭고기 (다리살 또는 가슴살) 500g 숙주 200g 대파 2대 고사리 100g 양파 1개 고춧가루 3큰술 국간장 3큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 2큰술 소금 약간 후추 약간 물 2L 만들기 닭고기는 깨끗이 씻어요. 냄비에 물을 넣고 삶아 익혀요.

살만 찢어 준비해요. 국물은 체에 걸러...