[10월 식단] 10월 8일 (수) 저녁메뉴 : 고구마줄기 소고기볶음

10월 식단, 고구마줄기 소고기볶음 10월 8일 (수) 메뉴 : 고구마 줄기 소고기 볶음 추석 후 남은 소고기를 활용해 건강하면서도 맛있는 반찬을 만들어봤어요. 가을철 제철 식재료인 고구마 줄기를 넣어 풍미와 영양을 모두 챙겼어요.

고구마 줄기는 특유의 쌉싸래한 맛이 입맛을 돋워주고 소고기와 어우러져 깊은 맛을 내요. 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹으면 한 그릇이 뚝딱 비워질 정도로 맛있어요.

어르신들에게는 향긋한 향이 익숙하고 아이들에게는 새로운 식감을 경험하게 해줄 수 있어요. 반찬으로 먹어도 좋고 도시락 메뉴로 담아내도 손색이 없어요.

조리법도 어렵지 않아 바쁜 직장인 주부도 쉽게 따라 할 수 있어요. 그럼 지금부터 고구마 줄기 소고기 볶음을 드는 법을 차근차근 알려드릴게요.

고구마줄기 소고기볶음 고구마줄기 소불고기 재료 소고기 불고기용(앞다리살, 양지 등) 250g 고구마 줄기 손질한 것 200g (삶은 것 기준) 양파 1/2개 (채썰기) 대파 1대 (어슷썰기) 홍고추 1개 (선...