majapetric, 출처 Unsplash *생활의 발견 - 요리 상식 - 식재료 편 달고 맛있는 포도 제대로 고르는 법 한 송이의 포도라도 부위에 따라 당도가 다르다. 즉 포도는 꼭지에서 먼 부분부터 먼저 익기 때문에 끝부분에 있는 포도가 달아도 꼭지 가까이에 있는 포도는 그렇지 않을 수 있다.
하지만 꼭지 쪽 포도가 단맛이면 송이 전체의 포도알도 충분히 익었다고 보아야 한다. 포도를 살 때는 꼭지 쪽에 있는 것을 한 알 정도 먹어보고 고르자.
멜론 그물 무늬가 선명한 것을 골라라 멜론에 유통 기한 라벨이 붙어 있는 것을 본 적이 있는가? 하지만 사실 이 라벨도 꼭 믿을 수만은 없다.
오히려 라벨에 적힌 것보다 2~3일 정도 지나면 멜론이 말랑말랑해져서 더욱 맛이 좋다. 멜론은 손으로 들었을 때 묵직하고 단단하며 꼭지 부분은 부드러워서 손으로 누르면 약간 들어가는 것이 맛있다.
또한 그물 무늬가 선명하고 촘촘한 것이 좋다. 포도를 고를 때 항상 앞 부분을 하나 떼어서 먹어보고 골...
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원문 링크 : 포도와 멜론 제대로 고르는 법
