annapelzer, 출처 Unsplash *생활의 발견 - 요리 상식 - 요리 편 샐러드용 야채, 냉장고에 따로 담아두면 편리 샐러드를 만들 때마다 양상추며 오이 등 필요한 야채를 꺼내어 다듬기도 번거롭다. 그러므로 샐러드용 야채는 사오자마자 신선할 때 잘 씻은 다음 물기를 제거해서 비닐봉지에 재료별로 넣어두자.
이때 봉지 안에 공기를 잔뜩 집어넣고 입구를 둥근 고무줄로 막아서 냉장고에 보관해야 한다. 이렇게 하면 신선한 야채를 필요할 때마다 쉽게 꺼내 먹을 수 있다.
샐러드 하니 오래전 생각이 납니다. 거의 30년 전의 일인데요.
고등학교를 막 졸업하고 종로 영타운 1층 호프 집에서 아르바이트를 했습니다. 호프집에 안주는 대부분 비슷했는데요.
그 중에 '멕시칸 사라다'와 '과일샐러드' 안주가 있었어요. 아시겠지만 호프집은 대부분의 사람들이 1차가 아닌 2차로 오는 곳이어서 안주를 시켜도 잘 먹지 않습니다.
그래서 안주가 남으면 버리라고 주방에 가져다 주는데요. 그러던 어느 날,...
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과일샐러드
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멕시만사라다
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샐러드
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샐러드용야채
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생활의발견
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양상추
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요릿아식
원문 링크 : 샐러드용 야채 냉장고에 따로 담아두면 편리
