내일배움카드 디저트카페제과, 케익실무과정 2일차

2일차, 치즈머핀 만들기이다.오늘도 조원들끼리 재료들을 계량하고 섞고 중간중간 설거지와 청소를 하다보니 시간 순삭이었다.어제 초코머핀을 만들고 오늘 치즈머핀을 만드는거라서 과정이 동일하다보니 다들 손이 빨라졌다.틀에 짤주머니로 짜는 스킬도 하루만에 늘어서 예쁜 모양으로 나왔다.30분정도 굽고 나니 머핀 머리가 봉긋하게 잘 올라왔다. 다른 조들은 반죽할 때 설탕이 너무 녹아서 버섯처럼 머리가 퍼지고 옆에 머핀이랑 붙기도 했는데 우리 조는 깔끔한 모양이 나와서 자화자찬 타임 ㅋㅋㅋ근데 설탕이 좀 덜 녹아야 잘나온다는게 신기했다.뭔가 상식적으로는 반죽에 재료들이 잘 녹아서 하나가 되어야 잘 나올 것 같은데 그..........