[제과기능사 실기 준비] 버터쿠키

안녕하세요 취미부자 먕이입니다. 이번에는 제과기능사 실기 메뉴 중 '버터쿠키' 만드는 법 알려드릴게요.

버터쿠키 시험시간 : 2시간 버터쿠키, 마들렌 수업을 빠져 사진 없어요. 어제 작업실에서 만들어는 봤는데 시험 배합표대로 계량 하려니 너무 많아서 50%로 가감해서 만들어 보았어요.

재료 양이 달라 사진 보고 착각할 수도 있을까 해서 선생님께 설명 들은 것들만 정리해서 올리도록 할게요! (수업을 빠졌지만 선생님께서 상세하게 만드는 방법 알려주셨어요 ㅠㅠ) 1.

재료 계량 : 6가지 재료 중 달걀 뺀 5가지 재료 6분 안에 계량 2. 달걀 계량, 가루 체질, 오븐 190/140 예열, 짤주머니, 모양깍지, 평철판 준비 3.

버터 휘..........