[콩이네 집밥 일기] ep.31 냉이된장국

콩하 5월은 이제 봄이 아닌 여름인건가요? 봄이라고 해줘...

아직 봄이니까 오늘은 냉이된장국 만드는 법 소개해드릴게요. 냉이된장국 재료 (2~3인분) 된장은 집된장이나 시판된장 아무거나 써도 돼요.

애호박은 그냥 조금 남아있어서 넣었어요ㅋㅋ 애호박, 대파 손질하기 애호박은 은행잎썰기, 대파는 어슷썰기 해주세요. 냉이 손질하기 냉이는 흙 안 나올 때까지 여러 번 행궈주세요.

시든 부분은 떼어주세요. 육수 만들기 물은 냉이 양의 1.5배 정도 넣어주세요.

육수코인은 2개 사용했어요. 된장 풀기 된장은 집된장 4T, 시판된장 2T 넣어줬어요.

애호박과 냉이 넣기 된장이 끓어오르면 애호박과 냉이 넣어주세요. 다진마늘 넣기 다진마늘도 2T~3T 넣어주세요.

대파 넣기 마지막에 대파 넣고 호박과 냉이 익을 때까지 중불로 끓여줘요. (호박 색이 좀 진하게 변하면 완성) 냉이된장국 완성 냉이된장국까지 푸짐하게 한 상!

개운하게 밥 말아먹으면 꿀맛이지요~...