샴푸를 바꿔도, 영양제를 챙겨도 머리카락이 가늘어지고 빠진다면? 문제는 의외로 식탁 위에 있을 수 있습니다.
건강에 좋다고 믿고 꾸준히 먹어온 음식이, 과하면 오히려 탈모를 부를 수 있다는 사실. 특히 날달걀 흰자, 브라질너트, 참치는 주의가 필요합니다.
탈모, 영양 불균형이 숨은 원인 탈모는 유전·호르몬 요인뿐 아니라 영양 흡수 장애와 미량원소 과다로도 악화됩니다. 모발의 80~90%는 케라틴 단백질로 구성돼 있어, 관련 영양소 균형이 무너지면 곧바로 머리카락에 신호가 나타납니다.
음식별 위험 포인트 ① 날달걀 흰자 날달걀 흰자에는 ‘아비딘’ 성분이 들어 있습니다. 이 물질은 비오틴(비타민 B7)과 결합해 흡수를 방해합니다.
비오틴은 케라틴·콜라겐 생성에 필수적인데, 부족하면 모발이 가늘어지고 쉽게 빠질 수 있습니다. 미국 의학 정보 사이트 메드스케이프에 따르면 날달걀 흰자를 과다 섭취할 경우 비오틴 결핍 위험이 커집니다.
다행히 85도 이상 가열하면 아비딘 구조가 파괴됩니다. 달...
