부천 폐식용유수거, 겨울에는 보관 위치가 결과를 좌우합니다

안녕하세요 겨울이 되면 부천 지역 음식점, 급식소, 프랜차이즈 매장에서 공통적으로 겪는 고민이 하나 있습니다. 바로 폐식용유가 굳어 수거가 번거로워진다는 점입니다.

같은 겨울인데도 어떤 매장은 문제없이 수거가 진행되고, 어떤 매장은 유독 어려움을 겪습니다. 이 차이를 만드는 핵심 요인은 의외로 단순합니다.

바로 보관 위치 입니다. 겨울철 폐식용유, 왜 보관 위치가 중요할까요?

폐식용유는 온도에 민감합니다. 기온이 낮아질수록 점도가 올라가고, 일정 온도 이하에서는 반고체 상태로 응고됩니다.

문제는 이 응고가 어디에 보관하느냐에 따라 속도와 정도가 크게 달리진다는 점입니다. 겨울에 문제가 되는 보관 위치 유형 1.건물 외부, 바람이 직접 닿는 장소 건물 뒤편, 외부 통로, 야외 창고 등에 폐유를 두는 경우 찬바람과 외기 온도의 영향을 그대로 받아 빠르게 굳어버립니다.

이렇게 굳은 폐유는 통에서 잘 나오지 않고 옮기는 과정이 어려워지며 수거 시간이 지연되기 쉽습니다. 2.바닥에 바로 놓인...