#냉이전# 안녕하세요~!! 딘곤듀 입니다.
오늘은 맛있는 냉이전 만드는 레시피를 소개해드리려 합니다. 벌써 봄이 왔어요^^ 봄에 나오는 냉이가 한창 제철을 맞이했는데요, 마트에서 싱싱해 보이는 냉이가 눈에 띄어 냉이전 생각이 났습니다.
그럼 맛있고 바삭하게 만드는 냉이전 레시피! 바로 시작해 볼게요!
냉이전 레시피 재료 냉이 - 한 팩 새우 - 7마리 느타리버섯 - 한 줌 부침가루 - 3스푼 튀김가루 - 1스푼 들기름 포도씨유 소금 후추 맛술 냉이에요. 맛있는 냉이 고르는 방법은 뿌리가 너무 굵지 않고 작은 어린 뿌리들이 많은 냉이를 고르는 게 좋아요.
물론 잎도 짙은 초록색이 좋은 냉이입니다. 냉이의 효능을 소개해 드리면 간을 건강하게 만들어주며, 눈을 밝게 해주고 위를 튼튼하게 해주는 역할을 합니다.
또, 혈액순환과 항산화 작용에도 좋다고 전해져요. 먼저 흐르는 물에 냉이를 깨끗이 헹궈주고 식초물에 5분 정도 담가 주었어요.
저는 냉이전에 새우, 버섯, 청양고추를 넣어 줄 거예요...
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