저탄고지 반찬 황태미역국 만들기

저탄고지 식단 중 먹기 좋은 황태미역국을 소개합니다:) 따로 국물내거나 손질할게 없어서 간단하게 만들기 좋은 음식이에요 [재료] 황태포 미역 들기름or참기름 국간장 저는 아빠한테받은 기장미역을 사용했어요 자연방식으로 말린 미역이라 조금만 물에 담궈놔도 잘 불어요 미역국을 끓일때는 끓이면서 불리는거보다 불려서 끓이는게 잡맛도 덜하고 먼지나 불순물도 다 씻겨나가기때문에 꼭 불린다음 끓이는 편입니다 :) 황태는 아무꺼나 써도 비슷한거같아요 너무 긴 황태는 가위로 좀 잘라줍니다 딱히 막 씻거나 불릴 필요는 없고 가루난거 씻겨준다는 느낌으로 한번 헹궈줍니다. 달군 팬에 미역을 살짝 볶아줍니다.

비린내도 날리고 국물이 더 잘 우러납니다. 국간장은 한국자 정도 넣어줍니다.

아무꺼나 써도 비슷한데 새미네를 쓰다가 청정원으로 갈아탓어요 헹궈둔 북어를 넣고 살짝 더 볶아줍니다. 막 야무지게 볶을 필요는 없어요 그다음!

들기름을 넣어줍니다. 참기름인지 들기름인지 뭔지 높은온도에 하면 되니안되니 하는 말...