갑오징어, 무늬오징어 신경 죽이는 칼 구매 후기(feat. 이카시메, 이케지메 칼)

- 제일 정공 이카시메 + 홀스터 구매. 안녕하세요.

두족류 낚시인의 삼정검, 시메 칼을 직접 구매한 회색 뿔입니다. 굳이 시메 칼이 필요하냐고 물을 수도 있을 것 같습니다.

손날치기나 고무 망치 등 미간 사이에 충격을 주는 방법으로 시메를 하는 것을 볼 수 있습니다. 이렇게 하는 것도 좋은 방법일 수 있습니다.

하지만 힘들게 잡은 오징어가 충격으로 2분할 되거나 손이 다칠 우려가 있습니다. 마침 선물할 예정이었다면 손상되면 낭패일 수도 있습니다.

그렇다면 그러한 일이 없는 좋겠지요? 그래서 손상을 최소화하고 깔끔하게 보관하고자 구매를 결심하였습니다.

게다가 시메 칼은 오징어뿐만 아니라 생선에도 사용이 가능하지만 급소를 정확히 노려야 합니다. 게다가 신경을 죽인 오징어는 신선도가 오래 유지되고 사후 경직의 지연되어 맛과 식감을 개선하는 효과도 있습니다.

단, 시메를 했으면 가급적 빨리 먹거나 냉장, 냉동 보관이 필요합니다. 잡은 (갑) 오징어를 조금 더 신선하게 보관하기 위해서 시메...