돼지고기 듬뿍 넣은 내 마음대로 된장찌개

무더위라 아무것도 하기 싫은 요즘입니다. 그래도 밥은 잘 챙겨 먹어야 해요.

한국인은 밥심이지요! 그래서 돼지고기를 듬뿍 넣은 된장찌개를 만들어보았습니다.

요리 재료 감자 1개 애호박 반개 양파 반개 두부 1모 버섯 먹고 싶은 만큼 돼지고기도 먹고 싶은 만큼 양념 재료 코인 육수 1알 된장 1스푼 쌈장 1스푼 고추장 반 스푼 고춧가루 1스푼 냄비에 생수 500를 부어줬어요. 코인 육수 한 알도 넣어줍니다.

코인 육수만 있으면 국물요리가 정말 간편해져서 잘 사용하고 있어요. 가스레인지에 불을 켜고, 야채를 후다닥 다듬어 줄게요.

껍질을 벗겨야 해서 귀찮은 감자 먼저 손질해 줬어요. 칼질이 무서운 저는 된장찌개 역시 재료를 큼직하게 썰어줍니다.

감자를 크게 썰었기 때문에, 양파와 애호박도 크게 썰었어요. 느타리버섯은 지저분한 밑동만 제거해 줬어요.

버섯은 요리를 할 때마다 넣는 종류가 달라요. 마트에 갔더니 느타리버섯이 많이 싸게 팔았기 때문에, 오늘은 느타리버섯을 사용하겠습니다.

돼지...