바야흐로 과일의 계절이 다가왔습니다 ^^ 과일은 과일 그대로 맛이 있어서 그냥 먹는게 제일 좋지만 날이 더워지다보니 시원하면서도 달콤상콤한 음료가 떠오르면서 과일청이 생각나게 됩니다. 얼마 전에 상큼함이 땡겨서 자몽을 사왔습니다.
자몽은 달콤하면서도 쌉싸름한 맛이 매력이죠. 톡톡 터지는 알갱이도 맛나구요.
자몽 3개 사다가 맛나게 자몽청을 담궈 보았습니다. 자몽청 만드는 법 :: 재 료 :: 자몽 3개 *껍질 제거 후 알갱이만 약 600g 설탕 400g 레몬즙 50g 밀폐용기 1.
먼저 자몽을 잘라줘야겠죠? 레몬처럼 껍질채 슬라이스를 해서 쓰는게 아니라 속 알갱이만 남겨야하기 때문에 조금 번잡하게 느끼실 수 있어요.
그래도 자몽은 자몽만의 매력이 있으니까 조금 신경을 써보자구요 ㅎㅎ 1) 먼저 자몽의 윗면과 아랫면을 잘라낸 후 가운데를 반으로 자릅니다. 자몽 속살이 엄청 빨갛죠?
2) 그런 다음 과도를 겉껍질과 속 알갱이 사이로 찔러 넣은 후 돌려까기?를 해줍니다.
돌려까기를 할 때...
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