술빵만들어먹자~

중력 600 옥분 150 소다 1 설탕 150 개량제 8 소금8 생이스트8 막걸리 서울장수막거리750ml (녹색) 한병 *막걸리를 따듯하게 한 후 사용하면 발효가 더 효과적이다. 1. 이스트를 막걸리 약간에 먼저 섞어서 풀어준다. 2.

채친가루에 막걸리를 부어 반죽한후 비닐을 덮어서 2시간 동안 발효시킨다. 3. 40분동안 찜통에서 찐다. (밤다이스나 완두배기를 위에 올린다.) * 면보를 적신후 꼭 짠후 설탕을 묻혀 찜통에 넣으면 반죽이 달라붙지 않는다...

짐통에서 꺼낼때도 설탕을 종이에 펼친후 꺼낸다..(윗면이 아래로 가게)...