김장무우 수확시기 보관법 지역별

김장무우 수확, 지역별로 다릅니다! 시기 놓치면 맛이 달라져요 김장철이 다가오면 제일 먼저 챙겨야 할 게 무우죠!

겉으론 다 비슷해 보여도, 지역별로 기온이 달라서 수확시기가 조금씩 다릅니다 온도 변화에 민감하기 때문에, 시기를 맞춰야 아삭하고 단맛이 제대로 올라와요 목차 1. 지역별 김장무우 수확시기 적정 온도 2.

김장무우 수확 방법 3. 왜 이 시기에 수확해야 할까?

1. 지역별 김장무우 수확시기 적정 온도 1) 강원도,경북 북부 등 산간 지역 수확시기: 10월 중순~하순 적정 온도: 낮 10~15도, 밤 0도 전후 이 지역은 서리가 빨리 내립니다 기온이 0도 아래로 자주 떨어지기 시작하면 수확을 서두르세요!

서리를 맞으면 껍질이 거칠어지고 저장성이 확 떨어집니다 2) 중부 지역 (서울,경기,충청권) 수확시기: 10월 하순~11월 초 적정 온도: 낮 12~17도, 밤 25도 낮에는 따뜻하고 밤에는 서늘해서 무우가 단단하게 여물 시기입니다 너무 일찍 캐면 속이 덜 차고, 반대로 ...