[잠실 방이동 맛집] 철거 직전 식당을 11년 장수 브랜드로 만든 '골드참치' 참치아저씨 이야기

거리에 늘어난 빈 점포를 보며 자영업의 무게를 실감하는 요즘입니다. 고금리와 불경기에서도 '왜 이 가게여야 하는가'에 대한 해답을 찾은 11년 생존 스토리와, 사람을 섬기는 15코스의 마음을 전해드립니다.

쿡엔쉐프라는 기사에 올라온 사진 1. 빈 점포를 지나치지 못하는 마음 요즘 거리를 걷다 비어 있는 가게를 보면, 그냥 지나치기가 어렵습니다.

그곳에 쌓였을 한숨과 버팀의 시간들이 남 일 같지 않기 때문이죠. 자영업 폐업 신고가 100만에 달한다는 차가운 뉴스 속에서, 저 역시 망해가던 낡은 2층 참치집을 인수해 오늘까지 버텨온 사람이기에 그 풍경이 더욱 시리게 다가옵니다.

한산한 거리 풍경 오늘 참치아저씨는 소중한 분과의 데이트나 식사를 고민하시는 분들께, 골드참치가 어떻게 이 어려운 시대에 살아남아 여러분의 식탁을 지키고 있는지 그 속마음을 꺼내어 봅니다. 2. 열심히만 해서는 안 되는 시대, "판이 바뀐 자영업의 생존 조건" 장사는 성실하면 되는 줄 알았습니다.

하지만 지금은 ...