[잠실맛집] 프리미엄 참치 오마카세, 골드참치 15코스 탐미기

골드참치 최연 대표입니다. 참치아저씨로 불리지요.

오늘은 골드참치의 15가지의 정성, 한 점의 철학. 서울 원탑 참치 코스의 품격을 소개하고자 합니다.

골드참치 외부 전경 잠실 방이동의 먹자골목 초입, 석촌호수와 롯데월드타워가 보이는 대로변, 오직 ‘참치에 진심’으로 승부하는 공간이 있습니다. 오늘, 그곳 ‘골드참치’의 15코스 오마카세 여정을 소개합니다.

골드참치가 ‘프리미엄 참치 오마카세’를 고집하는 이유 "왜 참치인가요?" "왜 15코스인가요?"

골드참치 현관 입구 골드참치는 단순히 식사를 제공하는 식당이 아닙니다. 우리는 음식을 통해 감각의 여백을 전하고, 순간의 의미를 공유하고자 합니다.

한 점의 참치로도 계절이 느껴지고, 한 코스의 흐름 속에서도 인생의 농담이 읽히기를 바랍니다. 15코스는 그저 양을 늘린 구성이 아닙니다. 한 코스마다 의도가 있으며, 기승전결이 있는 ‘식사의 서사 구조’입니다.

골드참치 단체석과 휴게시간이 끝나자마자 착석해 있는 고객분 다음은 골드참치의 ...