민가원 9월부터 제철 광어

광어 넙치라고도 불리는 광어는 9월부터 12월까지가 제철인 먹거리인데요. 우리나라를 대표하는 대표 횟감으로도 불리는 광어는 비린내가 없고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받고 있어요.

광어에 얽힌 재미있는 이야기가 꽤 있는데요. 그중에서도 대표적인 내용을 하나 꼽자면 광어는 비슷하게 생긴 생선들이 많아 종종 다른 생선으로 오해를 받기도 해요.

광어와 비슷하게 생긴 가자미는 사람을 마주하는 방향을 기준으로 생선의 눈이 왼쪽으로 쏠리면 광어, 오른쪽으로 쏠렸다면 가자미라고 한다고 하네요^^ 이번에는 이런 광어에 대해서 함께 알아보도록 해요^^ 출처 위키피디아 광어의 영양정보 광어는 고단백 / 저지방 / 저칼로리로 아주 소화가 잘 되는 먹거리에요. 그러다 보니 남녀노소 할 것 없이 많은 사랑을 받고 있는데요.

특히 나이가 지긋하신 분들께는 더욱 각광을 받는 먹거리에요. 우선 좋은 광어를 고르는 방법을 알려드릴게요.

광어는 전체적으로 표면이 매끄럽고 살이 투명하며, 붉은빛이 도는 흰색이면 신선해...