민가원 9월부터 제철 굴에 대해서 알아보자

굴 바다의 우유라고도 불리는 굴은 그만큼 높은 영양가를 자랑하는 아주 건강한 먹거리에요. 특히 카사노바가 자주 챙겨 먹었다고도 전해지는데요.

과연 굴은 어떤 좋은 점이 있길래 건강한 먹거리라고 하는 걸까요? 이번에는 굴에 대해서 알아보도록 하겠습니다^^ 굴 고르는 방법과 손질 방법 굴은 9월부터 12월까지가 제철인 먹거리입니다. 1~2년 차에는 성장이 어느 정도 되는 편이지만 이후부터는 더딘 편인데요.

그러다 보니 굴은 오래되면 될수록 그 크기가 점점 더 크다는 특징도 있어요. 좋은 굴을 구매하려면 살은 패주가 뚜렷하게 서 있고 둥그스름하고 통통하게 부풀어 있는 게 신선한데요.

손질법도 굉장히 간단해요. 우선 굴에 묻어 있는 오염 물질들을 솔 등으로 꼼꼼하게 제거해 준 뒤, 입을 제거해 주면 끝입니다!

이렇게 손질이 끝난 굴은 생으로 먹거나 탕이나 국에 넣어 먹기도 하죠! 굴 영양정보 굴은 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에도 좋은 음식이에요.

거기다 칼슘이 풍부하기까지 해서 칼슘...