보쌈은 쌈의 일종으로서 돼지고기 삶은 수육을 상추나 절인 배춧잎으로 쌈을 해서 먹는 요리입니다. 보쌈의 보는 한자어로 보자기(포대기)를 의미합니다.
사실 '보쌈' 이라는 것은 절인 배추로 속을 감싸서 만드는 김치의 종류를 말합니다. 그러다가 어느 순간 수육과 함께 먹으면서 수육을 보쌈이라 부르고, 진짜 보쌈인 김치를 '보쌈김치'라고 따로 이름을 붙였죠.
주객이 전도된 케이스죠~ 보쌈에 활용되는 삶은 수육은 돼지 어느 부위라도 상관이 없습니다. 주로 어깨, 다리, 목살, 삼겹살을 많이 씁니다.
부위는 개인적인 또는 판매 매장의 취향에 달려있다고 볼 수 있습니다. 한국인들이 김장을 하고 나면 의례 보쌈은 기본 코스로 여기게 된지 오래고 막걸리나 소주를 마실 때 많이 찾는 대표요리 중 하나가 보쌈이라 할 수 있습니다.
저희 집은 보쌈을 종종 집에서 해먹고 있습니다. 고기 부위는 목살부위도 좋지만 부드럽고 입에서 당기는 맛은 삼겹살부위가 좋은것 같습니다.
무더운 여름날 시원하게 에어컨을 켜...
#
삼겹살보쌈만드는법
#
국산돼지고기삼겹살보쌈만들기
#
촉촉한육즙그대로살린삼겹살수육보쌈황금레시피
#
촉촉한속살수육
#
정말편하고간단하게만드는삼겹살보쌈
#
요와라와라삼겹살
#
요리초보도할수있는삼겹살보쌈
#
와인보쌈삼겹살
#
에어프라이어로만드는삼겹살보쌈
#
아궁이장작보쌈삼겹살
#
삼겹살보쌈칼로리
#
삼겹살보쌈요리
#
삼겹살보쌈압력솥
#
삼겹살보쌈
#
보양식보쌈
#
냉동삼겹살보쌈
#
기름기는쏙빠지고탱글탱글한전자레인지삼겹살보쌈
#
하이포크삼겹살앞다리살수육용으로보쌈만들기
