철판 말고 숯불! 춘천 통나무집 닭갈비 2호점만 가는 이유

여행의 묘미는 역시 그 지역 맛집 탐방이다. 일행과 함께 춘천에 왔으니, 춘천의 자랑이자 닭갈비 하나로 거의 제국을 건설한 '통나무집'에 안 가볼 수 없었다.

통나무집 숯불 닭갈비 2호점 통나무집은 장사가 워낙 잘 돼서 3호점까지 있다. 그런데 내가 굳이 2호점을 찾아온 이유?

바로 여긴 춘천에서 드문 '숯불' 닭갈비 전문점이기 때문이다. 지난번엔 철판 닭갈비를 먹어봤으니, 이번엔 숯불의 맛을 느껴보고 싶었다.

통나무집 숯불 닭갈비 2호점 장사 잘되는 집은 시스템부터 다르다. 손님이 워낙 많으니 아예 식당 곳곳에 셀프바를 여러 개 둬서 동선이 꼬이지 않게 만들었다.

쌈채소, 김치, 샐러드 등 종류도 다양해서 눈치 안 보고 마음껏 가져다 먹을 수 있다. 통나무집 숯불 닭갈비 2호점 곧이어 숯불이 들어왔다.

숯알못인 내가 봐도 질 좋은 숯이다. 화력이 아주 짱짱하다.

불판은 일회용을 쓰는데, 닭갈비 양념이 워낙 잘 눌어붙으니 차라리 이게 더 위생적이고 똑똑한 방법인 것 같다. 통나무집 ...