홈카페 느낌 가득한 수제 핫도그 레시피

오늘은 집에서 직접 만든 수제 핫도그 이야기를 해보려고 해요. 요즘 간식으로 핫도그 많이 먹지만 직접 만든 수제 핫도그 맛은 확실히 더 따뜻하고 정성이 느껴져요.

이번에 만든 수제 핫도그는 식빵 반죽 베이스로 만들었고 우유를 조금 더 넣어 부드러운 반죽을 만들었어요. 만드는 과정이 생각보다 어렵지 않아서 주말에 가족과 함께 만들기 참 좋은 메뉴였어요.

반죽 만들기 수제 핫도그의 기본은 반죽이에요. 저는 일반 식빵 반죽에 우유를 조금 더 넣어 더 촉촉하고 부드럽게 만들었어요.

반죽을 충분히 치대야 튀겼을 때 겉은 바삭하고 속은 폭신한 수제 핫도그 식감이 나요. 반죽이 완성되면 소시지를 감싸 길쭉한 형태로 잡아줬어요.

이 과정이 은근 재밌어요. 그런데 결과물은 안이쁘게 나와서 아쉬웠어요.

튀기기 과정 수제 핫도그 튀길 때 기름 양도 중요했어요. 생각보다 기름만 1.5L 이상 들어갔어요.

기름이 넉넉해야 튀길 때 골고루 익고 기름을 너무 많이 먹지 않아요. 온도 조절은 기름이 끓기 시작하...