풀무원 ‘로스팅 돈코츠 라멘’, ‘마루코메 미소’ 원료 사용 오늘 소개해 드릴 제품은 바로 풀무원 ‘로스팅 돈코츠 라멘’ 입니다. ‘돈코츠’는 ‘돼지뼈’라는 뜻의 일본어로, 돼지뼈를 우려낸 국물로 만든 라면이며 진하고 깊은 맛의 국물이 특징입니다.
인스턴트 봉지 라면으로는 정통 ‘돈코츠 라멘’의 깊고 진한 국물의 맛을 제대로 구현하기가 쉽지 않은 것이 사실이지만, 풀무원의 오랜 연구와 노하우를 바탕으로 드디어 개발에 성공하였습니다. 사실, 풀무원 ‘로스팅 돈코츠 라멘’에는 바로 ‘마루코메의 미소’가 함유되어 있습니다.
풀무원의 기술력과 마루코메의 우수한 제품이 만나, 전문 음식점 수준의 정통 ‘돈코츠 라멘’의 맛을 구현했습니다. 이 제품의 가장 큰 특징은 깊고 진한 풍미의 육수를 구현하기 위해, ‘로스팅 공법’을 적용한 것입니다.
돼지뼈와 마늘, 대파를 250 고온의 오븐에서 한 차례 구워낸 후 120에서 고아 낸 육수가 재료 본연의 깊고 진한 맛을 극대화합니다. 여기에 돼지 등 지...
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원문 링크 : 풀무원 '로스팅 돈코츠 라멘' 출시
