마루코메는 우리의 ‘안전하고 신뢰할 수 있는 브랜드’를 자랑스럽게 여기며, 이를 계속 유지하기 위한 책임감을 가지고 있습니다. 오늘 우리 제품을 구매한 고객이 내일 또다시 구매하기를 바라며, 고객이 신뢰할 수 있는 제품을 제공하기 위해 노력을 아끼지 않습니다.
콩(대두) : 콩의 선별 및 준비 콩은 품종에 따라 분류 및 관리되고, 깨끗이 세척된 후 불림 및 찜 공정을 진행합니다. 찐 콩은 누룩과 소금을 혼합하여 미소의 기초가 됩니다.
NON-GMO 대두 사용! 마루코메 미소는 미국에서 생산한 NON-GMO 대두를 사용하여 만듭니다.
생산단계부터 방사능 검사, 원산지 증명 등의 철저한 검사를 실시하고, 우리나라에 수입 후에도 다시 한번 한국 식약청의 정밀검사를 통해 보다 안전한 제품만을 제공하고 있습니다. 풍력 선별기 / 자력 선별기 / 비중 선별기 / 색채 선별기 (왼쪽부터) 1단계_ 콩 선별 마루코메 공장에는 하루 최대 200톤의 콩이 공장에 입고됩니다.
이 콩들은 여러 선별기(분...
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원문 링크 : 마루코메 품질 - ② 콩(대두)
