안녕하세요. 세계 다양한 음식 이야기를 나누는 맛있꾼입니다.
오늘은 빨갛게 익은 토마토 소스 위에서 보글보글 끓어 오르는 달걀과 갖가지 채소, 그리고 향긋한 향신료의 조화. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력적인 음식인 샥슈카에 대해 이야기 나눠 볼게요.
흔히 에그 인 헬이라는 별명으로 불리며 최근 몇 년 사이 브런치 메뉴의 새로운 강자로 떠오른 샥슈카는 그 이름처럼 강렬한 맛과 시각적인 아름다움으로 많은 이들의 사랑을 받고 있죠. 샥슈카, 그 이름이 의미와 흥미로운 역사 샥슈카라는 이름은 아랍어로 '모두 뒤섞인 것' 또는 '혼합물'을 의미하는 단어에서 유래됐다는 설이 있는데요.
이름처럼 다양한 재료들이 한데 어우러져 근사한 맛을 내죠. 샥슈카의 정확한 기원은 여려 설이 있지만 대략 16세기 오스만 제국 시대에 튀니지나 예멘에서 시작되어 북아프리카와 중동 지역으로 퍼져나갔다는 설이 유력하다고 합니다.
특히 이스라엘에서는 국민 브런치로 불릴 만큼 대중적인 음식이 되었는데요. 나라마다 집...
