가을이 깊어 가고 있어요 단풍도 절정으로 물들고 있네요 우리나라 사람들이 좋아하는 음식 중에 빠지지 않는 것이 된장찌개나 청국장 등 우리나라 고유의 발효음식인 '장'으로 만든 음식들이에요 김장과 더불어 한 해 준비해서 우리의 밥상에 오르는 장 담그기도 집안의 행사인 거죠 '한국의 장 담그기 문화'가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 것으로 보여요 유네스코 인류무형문화유산에 한국의 장 담그기 문화를 등재하라는 권고 판정이 났어요 한국의 장 문화에 대해 "밥, 김치와 함께 한국 음식 문화의 핵심"이라며 집마다 맛이나 장 담그기 방식이 다르면서 각 가족의 역사와 전통을 담고 있다고 평가했어요 한국의 장 담그기 문화는 23번째 인류무형문화유산이 될 것으로 보여요 우리나라는 세계 5번째로 많은 인류무형문화유산을 보유하고 있어요 '장 담그기'는 국가무형 유산이에요 장 담그기는 우리나라 국가무형 유산에 2018년 12월 27일에 지정됐어요 삼국시대부터 장을 만들어서 먹은 것으로 알려져 있어서 장...
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고추장
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고추장효능
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된장
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장담그기
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장담그기국가무형유산
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장담그기유네스코
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청국장
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