[Islay] 부나하벤 스튜라더(Bunnahabhain Stiùireadair) : 피트 없는 아일라

부나하벤 스튜라더 Bunnahabhain Stiùireadair ABV 46.3% / 92.6proof 스카치위스키에서 절대 빼놓을 수 없는 지역이 있습니다. 바로 아일라(Islay).

아일라 섬의 지도와 증류소의 위치. 아일라 섬에서 생산되는 위스키들이 유명해지고 인기를 얻은 특징이 있습니다.

그것은 바로 아일라 섬에 많이 매장된 피트(Peat, 이탄) 때문인데 아일라 섬에 자생하던 헤더 꽃(Heather)이 퇴적되면서 석탄이 되기 전 상태의 피트를 태워 위스키를 생산할 때에 사용하면서 피트에서 나는 특유의 페놀 향이 위스키에 배어들게 되고 그 향이 아일라 위스키의 가장 큰 특징 중 하나가 되었습니다. 그런데 이번에 소개해 드릴 위스키는 조금은 다른 아일라 위스키를 소개해드리고자 합니다.

바로 부나하벤 스튜라더입니다. 게일어로로 강의 끝자락을 의미하는 'Bun na h-Abhainne'.

그 이름대로 부나하벤 증류소는 아일라 섬의 위스키 증류소 중 가장 북쪽인 마르가데일(Marga...

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[Islay] 부나하벤 스튜라더(Bunnahabhain Stiùireadair) : 피트 없는 아일라

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